Pirms kāda laiciņa saņēmu lūgumu parādīt, kā taisāma siera kūka un nu beidzot saņēmos par to uzrakstīt, jo, kā vēsta ļoti prātīgs latviešu teiciens - "Labāk vēlāk, nekā nekad!" :)
Tātad, kas būs nepieciešams? 200 ml saldā krējuma, paciņa sviesta, divs paciņas "Selgas" cepumu (ja ir neliela kūlas forma, pietiek arī ar vienu iepakojumu), pūdercukurs, pusotra tāfelīte šokolādes (kāda nu katram labāk patīk, šajā gadījumā - Laimas piena šokolāde), kakao pulveris bez cukura un filadelfijas siers (2 iepakojumi).
Vispirms ņemam cepumus un to sadrupinām sīkos gabaliņos, var lauzt ar rokām, kas ir daudz laikietilpīgāk, toties gabaliņi sanāk smalkāki un viendabīgāki, var arī cepumus ielikt maisiņā vai dvielī un sadaudzīt ar gaļas āmuru vai kā citadi.
Pannā izkausē sviestu, bet tas visu laiku jāmaisa, lai nebūtu karsts, un tad tas jāpielej sasmalcinātajiem cepumiem un kārtīgi jāiemaisa iekšā, līdz izveidojās puslīdz viendabīga masa, kas turās labi kopā.
Iegūto cepumu un sviesta masu jāizlīdzina pa kūkas pamatni un tad jāliek ledusskapī, lai tā sacietētu.
Nākamais solis ir šokolādes izkausēšana, to visvieglāk izdarīt sekojoši: šokolādi salauž mazākos gabaliņos un ieleik nelielā bļodiņā (vai krūzē), kuru, savukārt, ievieto lielākā bļodā ar karstu ūdeni, tikai jāuzmanās, lai ūdens netiktu traukā pie šokolādes, citadi tā būs sabojāta. Un kad mazākais trauciņš ir ielikts karstajā ūdenī, var droši to tur atstāt, tikai ik pēc brīža šokolādi vajadzētu apmaisīt, lai tā ātrāk izkūst.
Kamēr šokolāde kūst, atsevišķā traukā jāsakuļ saldais krējums. Kad šokolāde ir izkususi un krējums ir sakults, tad tam pieber klāt 2 ēdamkarotes kakao pulvera un ielej tajā iekšā šokolādi, pēc tam visu ļoti kārtīgi samaisa kopā.
Citā traukā sajauc filadelfijas sieru un pūdercukuru (arī kādas ~3 ēdamkarotes). Šajā gadījumā izmantoju paciņu parastā siera un paciņu šokolādes siera (jo viņam bija atlaide veikalā (: ). Arī šo visu samaisa viendabīgā masā.
Tagad, kad viss ir izdarīts un samaisīts, abu bļodu saturam būtu jāizskatās apmēram šādi. Pa kreisi atrodās puturkējums ar šokolādi un pa labi siers ar pūdercukuru (šīs bļodas saturs, attiecīgi, var arī nebūt brūns, ja leito tiakai parasto filadelfijas sieru).
Tālāk abu bļodu saturu samaisa kopā, iecilājot putukrējuma masu siera masā, bet tas jādara diezzgan uzmanīgi un bez straujas maisīšanas, citādi putukrējums sakritīsies. Pēc tam ņem no ledusskapja ārā cepumu pamatni un lej tajā iekšā siera-šokolādes masu.
To kārtīgi izlīdzina, lai tā noklātu visu pamatni un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām, lai virsa kļūtu stingra. Protams, ka kūku var arī izrotāt visdažādākajos veidos. :)
Ceru, ka labi garšos un kādreiz noderēs.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru